■材料２人分
帆立…４個
赤パプリカ…2つまみ
黄パプリカ…1/4パック
玉ねぎ…1/6玉
万能ねぎ…2本
生姜…2ℊ
塩コショウ…少々
小麦粉…適量
サラダ油…適量
タルタルソース…適量
■タレ
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
ごま油…小さじ2
■作り方
１ ひも付きの帆立を掃除して水気をしっかりふき取り横に半分にして塩コショウ少々して小麦粉を薄くつける。
２ パプリカ。玉ねぎを粗みじん切りに、生姜をみじん切りに万能ねぎを小口切りにする。
３ タレを合わせて万能ねぎ以外の野菜を入れて混ぜる。
４ フライパンに多めのサラダ油を熱して帆立を焼いて、熱いうちに3に入れてからませる。
５ 器に盛り付けてタルタルソースを掛ける。
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