■材料２人分
帆立…６個
キャベツ…500ℊ
キムチ…80ℊ
白いりごま…小さじ1
糸唐辛子…少々
■タレ
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/2
酢…大さじ1
■作り方
１ 帆立を貝柱・ひもに分けて掃除して水気をしっかりふき取り貝柱を横３等分・ひもを２等分にする。
２ キャベツをざく切りに、キムチを1㎝幅に切り、タレを混ぜておく。
３ お湯を沸かして塩を入れ、キャベツを茹でてザルに取りだして冷ます。
４ 再度お湯が沸いたら帆立をサッとお湯にくぐらせて冷水に取り水気をふき取る。
５ すべてを混ぜ合わせて盛り付け、白ごまを振り、糸唐辛子を掛ける。
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